Préchauffez le four à 180° C.

Dans un saladier, versez les farines, le beurre, le sucre et le sel. Amalgamez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une texture un peu sableuse. Réservez.

Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Répartissez-les dans un plat à gratin.

Répartissez sur les pommes le chocolat coupé en morceaux et la pâte à crumble.

Enfournez pour 25 minutes environ (le crumble doit être doré).