Crostata al Lampone e Cioccolato

 

Un dessert conviviale, da condividere con amici o in famiglia.

 

45 minutes
Moyen
4 personnes

Ingrédients

  • 180g di cioccolato fondente Lindt Excellence 70% tritao
  • 100g di cioccolato fondente Lindt Excellence Framboise Intense, tritato
  • 200g di lamponi freschi
  • 1 base frolla già cotta da 22cm di diametro
  • 250ml di panna da montare
  • 1 bacca di vaniglia
  • Pistacchi sgusciati/granella di pistacchi

Le Chocolat Lindt utilisé dans cette recette

  1. Tavoletta Excellence Framboise Intense 100g
    2,30 €
    Épuisé

Méthode

Etape 1.

Mettete i cioccolatini tritati in una ciotola d’acciaio e metteteli da parte.

Etape 2.

Mettere la base di frolla già cotta su un piatto piano. Disporre i lamponi uniformemente sulla frolla.

Etape 3.

Portate lentamente a bollore in una casseruola capiente la panna insieme alla bacca di vaniglia o alla vanillina mescolando spesso.

Etape 4.

Versate il composto ottenuto nella bowl contenente il cioccolato tritato e mischiate. Versate l’intero composto nella base di frolla facendo attenzione a ricoprire tutti i lamponi precedentemente disposti.

Etape 5.

Lasciate a raffreddare il composto per almeno 3 ore o fino al completo indurimento.

Etape 6.

Servite una fetta di torta con granella di pistacchi e lamponi freschi a piacere.

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