Le chocolat Lindt en chiffres
1952
L’année de naissance de l’emblématique Lapin Or.
36
Nombre de variétés de tablettes Lindt Excellence vendues dans le monde.
4 milliards
Nombre de variétés de tablettes Lindt Excellence vendues dans le monde.
Pourquoi le chocolat Lindt est-il tempéré ?
Le tempérage consiste à chauffer, à refroidir et à chauffer à nouveau le chocolat pour éviter que le beurre de cacao – le gras contenu dans le chocolat – ne cristallise de manière incontrôlée et pour s’assurer qu’il atteigne une texture stable.
C’est ce procédé qui confère aux produits Lindt leur fini brillant et aux tablettes de chocolat leur casse nette.
Enrober
Verbe
Le fait de couvrir les pralinés, en les faisant passer à travers un rideau de chocolat tempéré.
Les finitions spéciales
“Si l’on prend le temps de confectionner un chocolat de haute qualité, on doit miser sur la haute qualité du début à la fin."
Publicités et emballages vintages de Lindt
Au fil des ans, les publicités de Lindt ont évolué pour refléter la société depuis les commandes passées à des artistes pour illustrer la Belle Époque au symbole de la paix utilisé pour marquer la fin de la Seconde Guerre mondiale.